Le ratafia de coing

Ratafia de coing Paille Nature

C’est en novembre,- au moment où les coings n’attendent plus que d’être cueillis-, que commence la fabrication de mon apéritif le plus vendu ! Le jus obtenu après pressage est mis à macérer là encore avec le sucre et l’alcool.

Le coing est un très beau fruit au parfum intense, qui donne une saveur tonique et une belle couleur ambre à l’apéritif. De quoi rajouter de belles couleurs à l’automne…

 

 

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Et si vous veniez faire une petite dégustation à la ferme des Brûleries ?

Pour me contacter c’est ICI ( accueil uniquement sur rendez-vous  )


Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération